Es un tema más importante de lo que parece.
Nosotros optamos por tipografías con licencia clara para uso comercial o directamente de repositorios fiables.
Por ejemplo:
https://fonts.google.com
https://www.fontsquirrel.com
Ahí puedes filtrar fuentes con uso comercial permitido y evitarte problemas.
Luego lo ideal es fijar dos o tres tipografías y no salirte de ahí.
